Ita.Ca.® – Italian Wine Carbon Calculator (rappresenta l’unico calcolatore delle emissioni di gas a effetto serra per il settore vitivinicolo italiano. Esso nasce dal confronto tra lo Studio Agronomico Sata e WFA (Winemakers’ Federation of Australia) che hanno collaborato per migliorare e adattare l’International Wine Carbon Calculator (IWCC)* alla realtà produttiva italiana. È stata chiesta la supervisione scientifica del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali (DiSAA) della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano che ha inoltre garantito, tramite il contributo del Prof Leonardo Valenti, supporto nella ricerca di coefficienti di emissione aggiornati e specifici per ciascuna voce di calcolo.

Dal 2011 Ita.Ca.® risulta inoltre conforme al nuovo Protocollo OIV per quanto concerne la modalità di reperimento e trattamento dei dati; le Aziende che effettuano il calcolo a livello aziendale o di prodotto possono inoltre ottenere la *certificazione ISO 14064  e ISO 14067 . Grazie alla suo successo in ambito nazionale (con oltre 100 calcoli eseguiti – tra impronte carboniche di prodotto e inventari delle emissioni d’impresa) Ita.Ca^® è ad oggi presente nel sistema EQUALITAS, e ha reso Sata consulente abilitato per l’applicazione del protocollo VIVA del Ministero dell’Ambiente.
L’obiettivo principale di questo strumento è la conoscenza delle emissioni di GHG a livello di filiera come mezzo per ridurre l’impatto del processo di produzione sull’effetto serra e migliorare l’immagine aziendale; una Ditta che utilizza questo strumento può affermare di avere la consapevolezza delle proprie emissioni ed essere in grado di controllare il processo di produzione e gestire l’impatto ambientale.

Le Aziende aderenti a Ita.Ca®