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La struttura di GEA.vite® è particolarmente innovativa per efficacia, facilità di approccio, modalità di interazione con l’Azienda e chiarezza dei risultati. L’applicazione dello strumento di autodiagnosi permette alle Aziende di comprendere con chiarezza i propri punti di forza o di debolezza nella filiera, evidenziando se essi sono di tipo organizzativo, tecnico, qualitativo, e qual è il livello di impatto sull’ambiente, in modo ad poter operare per un miglioramento in evoluzione di anno in anno. Queste caratteristiche, unitamente alla completezza dell’investigazione ed al livello di approfondimento, ne fanno uno strumento di facile applicabilità e di potenziale effettiva utilità per le aziende vitivinicole su tutto il territorio nazionale. All’utente verrà fornito una username e una password grazie alle quali potrà accedere in ogni momento alla sua pagina operativa per compilare o modificare il proprio questionario di autovalutazione e per poter visualizzare tutti i relativi output numerici e grafici.

La possibilità di ottenere automaticamente una visualizzazione grafica dei punteggi ottenuti ha un duplice vantaggio:
• identificare in maniera automatica i punti di forza della gestione aziendale e i   punti in cui invece è meglio agire per migliorarsi;
• comunicare ai propri stakeholders l’impegno aziendale per il monitoraggio e il miglioramento, comunicare cioè in modo chiaro, immediato e misurato la propria posizione in termini di Efficienza, Qualità e Sostenibilità.

Sono previsti inoltre, per ogni domanda, due coefficienti di moltiplicazione per ciascuno dei quali viene moltiplicato il punteggio attribuito. Tali coefficienti permettono di effettuare una valutazione sia dal punto di vista dell’Efficienza tecnica delle operazioni e della Qualità delle uve (Coefficiente E.Q.), sia per quanto riguarda il rispetto e l’attenzione per la BIOdiversità, il Paesaggio, l’Ambiente, la Sostenibilità in generale e l’equità Sociale (Coefficiente BIOPASS). La presenza di due coefficienti risulta necessaria poichè detemrinate domande si riferiscono ad esempio a scelte gestionali che risultano molto importanti e positive dal punto di vista dell’efficienza tecnica, ma meno importanti per quanto riguarda il rispetto dell’ambiente e della salute dell’operatore.

L’impronta ecologica è un metodo di misurazione che indica quanto territorio biologicamente produttivo viene utilizzato da un individuo, una famiglia, una città, una regione, un paese o dall’intera umanità per produrre le risorse che consuma e per assorbire i rifiuti che genera. Il metodo consente di attribuire, sulla base di dati statistici relativi ad ogni Paese, un’impronta ecologica di un certo numero di ettari globali pro capite come “necessità” di territorio biologicamente produttivo. Analogamente, ma restringendo il campo a un parametro più tangibile, concreto e misurabile, l’impronta carbonica, che traduce l’anglofono “Carbon footprint”, è la misura dell’impatto delle nostre attività sull’ambiente, in particolare sul cambiamento climatico, a causa del rilascio di gas ad effetto serra.

Per eseguire questo computo si adotta un software di calcolo, chiamato sinteticamente “Calcolatore del Carbonio” (Carbon  calculator), che permette di stimare la quantità di gas a effetto serra prodotta durante un processo industriale a causa di tutti i fattori produttivi, tra cui il consumo di energia necessaria per il processo produttivo in sé, per il riscaldamento o il raffreddamento, per il trasporto delle materie prime, per l’acquisto di materiali di consumo, e così via per ogni passaggio della filiera. In Inglese il termine Carbonviene utilizzato come abbreviazione di carbon dioxide, ossia diossido di carbonio, più comunemente detta anidride carbonica; sarebbe quindi più corretto chiamare questo strumento “calcolatore delle emissioni di gas ad effetto serra” o, eventualmente “calcolatore per il bilancio dell’anidride carbonica”.