L’impegno nella ricerca è caratterizzato, per gli agronomi ed enologi di Sata, da una sorta di continuità a partire dalle attività sperimentali a cui ognuno si è dedicato durante incarichi postuniversitari per poi trasmetterne criteri e rigore scientifico ai tecnici aziendali che sono costantemente coinvolti in indagini agronomiche ed enologiche affrontando diversi temi.

La ricerca applicata a specifici contesti aziendali è una prassi che acquisisce forza, valore e utilità proprio in ragione del fatto che più aziende vengano coordinate a confrontarsi tra loro sui risultati di ognuno.

I dati non sono mai affidati solo all’impressione dell’operatore, la cui sensibilità è comunque importante in termini di indirizzo alle prove in corso, ma analizzati attraverso i metodi riconosciuti della statistica al fine di identificare correttamente i rapporti causa-effetto. L’ampiezza dei temi affrontati è espressa dall’elenco delle pubblicazioni riportato nella specifica pagina.